جزئیات محصول:
|
CAS NO.: | 99-20-7 | نامهای دیگر: | مایکوز |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 2H2O | Einecs No.: | C12H22O11 2H2O |
شماره FEMA: | C12H22O11 2H2O | تایپ کنید: | آنتی اکسیدان ها، آماده سازی های آنزیمی، طعم دهنده ها، نگهدارنده ها، تثبیت کننده ها، شیرین کننده ها |
مقطع تحصیلی: | درجه غذایی. درجه دارویی | بندر: | چینگدائو |
برجسته: | 20 کیلوگرم شیرین کننده ترهالوز,افزودنی های غذایی شیرین کننده شماره مورد 99-20-7,cas nummer 99-20-7 |
مورد | استانداردها |
ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
سنجش | ≥98% |
ضرر در خشک شدن | ≤1.5٪ |
پس مانده های احتراق | ≤0.05٪ |
PH | 5.0-6.7 |
آرسنیک | ≤0.5mg/kg |
رهبری | ≤0.5mg/kg |
رنگ | ≤0.1 |
کدورت محلول | ≤0.05 |
شمارش قابل اجرا | ≤300cfu/g |
مخمرها و کپک ها | ≤100cfu/g |
بیماریزا | منفی |
موجودات کلی فرم | ≤30mpn/100g |
ترهالوز این مزیت را دارد که آنتی اکسیدان است.استخراج ترهالوز در گذشته فرآیندی دشوار و پرهزینه بود.
اما اخیراً شرکت Hayashibara (اوکایاما، ژاپن) یک فناوری استخراج ارزان قیمت از نشاسته برای جرم را تأیید کرد.
تولیدترهالوز در حال حاضر برای طیف وسیعی از کاربردها استفاده می شود.
عملکرد محصولات:
1. می تواند از پیری نشاسته جلوگیری کند
مایکوز عملکرد بسیار خوبی برای جلوگیری از پیری نشاسته دارد و در شرایط رطوبت کم یا سردخانه برجسته تر است.
2. می تواند از دناتوره شدن پروتئین جلوگیری کند
ترهالوز می تواند به طور موثر از ساختار طبیعی مولکول های پروتئین در یخچال، دمای بالا یا خشکسالی محافظت کند.
شرایط
3. می تواند تولید بو و بوی ماهی را مهار کند
ترهالوز می تواند بوی ماهی و بوی پیری برنج را از بین ببرد و طراوت ماهی و برنج را حفظ کرده و بافت آنها را حفظ کند.
4. میوه و سبزیجات اثر تازه نگه داشتن
ترهالوز می تواند به طور موثر از ساختار سیتوممبران و پروتئین محافظت کند و بر این اساس ساختار، بافت، رنگ و درخشش و طعم گیاهان و جانوران را حفظ کند که برای آبرسانی مجدد میوه ها و سبزیجات مفید است.
5. اثر تغییر طعم
ترهالوز می تواند طعم بد را کاهش داده و تا حدی بپوشاند، طعم گس و تلخ را کاهش دهد و قسمتی از آن را تحریک کند.
ترش.
6. می تواند اسید چرب را مهار کند
اکسیداسیون ترهالوز می تواند به طور موثری اکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع را مهار کند.
فعالیت سوپراکسید، دیسموتاز در مواد را تثبیت می کند.
7-پیشگیری از پوسیدگی دندان
ترهالوز تجزیه نمی شود، اسید یا گلوکان نامحلول تولید نمی کند که می تواند باعث پوسیدگی دندان شود.
مورد
|
مقدار
|
شماره CAS
|
99-20-7
|
نامهای دیگر
|
مایکوز
|
MF
|
C12H22O11
|
شماره EINECS
|
C12H22O11
|
شماره FEMA
|
C12H22O11
|
محل مبدا
|
چین
|
|
شاندونگ
|
تایپ کنید
|
شیرین کننده ها
|
نام تجاری
|
هوی یانگ
|
مقطع تحصیلی
|
درجه غذایی. درجه دارویی
|
تماس با شخص: admine
تلفن: +8613818067242